Hogyan mérik az ételek kalóriatartalmát?
Tápanyagcsoportok
– Fehérjék –
Az emberi test 15%-a fehérjékből épül fel
Első- és másodrendű fehérjék
Elsőrendű fehérjék: hús,hal, tojás, tej
Másodrendűfehérjék: borsó, kukorica (növényi fehérjék többsége)
Táplálkozástani alaptétel, hogy a fehérjeszükséglet felét állati, tehát elsőrendű fehérjével kell fedezni
Hogyan számoljunk kalóriát?
Először számoljuk ki itt >> mennyi energia bevitelre van szüksége a testünknek a minimális működéseinek ellátására – alapanyagcsere igény
